Recrutement Waldorf Astoria Rabat-Salé : 4 postes à pourvoir dans l’hôtellerie de luxe

Waldorf Astoria Rabat-Salé recrute plusieurs profils qualifiés afin de renforcer ses équipes. Cette campagne de recrutement concerne quatre postes stratégiques au sein de cet établissement hôtelier de prestige.

Premier hôtel de la marque Waldorf Astoria au Maroc, l'établissement a ouvert ses portes en avril 2026 au sommet de la Tour Mohammed VI, entre Rabat et Salé. L'hôtel propose 55 chambres et suites de luxe offrant une vue panoramique sur le fleuve Bouregreg et l'océan Atlantique. Son architecture intérieure, signée Pierre-Yves Rochon, met en valeur le savoir-faire et l'artisanat marocains.

Les opportunités s'adressent à des professionnels souhaitant évoluer dans un environnement haut de gamme répondant aux standards internationaux de l'hôtellerie de luxe.

Postes à pourvoir

• Directeur Technique.
• Chef Pâtissier.
• Sous-Chef de Cuisine.
• Night Auditor.

Directeur Technique

Le Directeur Technique est responsable de la gestion des installations techniques de l'hôtel et du bon fonctionnement de l'ensemble des équipements.

Principales missions

• Superviser les installations techniques et les équipements.
• Planifier la maintenance préventive et corrective.
• Garantir le respect des normes de sécurité et de conformité.
• Manager les équipes techniques.
• Contribuer à l'amélioration des performances énergétiques.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans un poste similaire.
• Bonne maîtrise de la maintenance des bâtiments et équipements.
• Excellentes compétences en management.

Chef Pâtissier

Le Chef Pâtissier pilote l'ensemble des activités de production de la pâtisserie de l'hôtel.

Principales missions

• Créer et réaliser les différentes préparations pâtissières.
• Superviser la production quotidienne.
• Garantir la qualité des produits et leur présentation.
• Encadrer l'équipe de pâtisserie.
• Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire.

Profil recherché

• Expérience significative dans la pâtisserie haut de gamme.
• Maîtrise des techniques de production.
• Créativité, rigueur et sens de l'organisation.

Sous-Chef de Cuisine

Le Sous-Chef de Cuisine assiste le Chef dans la gestion quotidienne de la brigade.

Principales missions

• Participer à l'organisation de la cuisine.
• Superviser la préparation des plats.
• Contrôler la qualité des productions culinaires.
• Encadrer les équipes pendant les services.
• Appliquer les procédures et normes d'hygiène.

Profil recherché

• Expérience en hôtellerie ou restauration.
• Compétences en gestion d'équipe.
• Organisation, réactivité et esprit d'initiative.

Night Auditor

Le Night Auditor assure la permanence de la réception et le contrôle administratif pendant les horaires de nuit.

Principales missions

• Accueillir les clients durant le service de nuit.
• Effectuer les clôtures journalières.
• Contrôler les opérations financières et de caisse.
• Préparer les rapports destinés aux différents services.
• Assurer la continuité des activités de la réception.

Profil recherché

• Expérience en réception ou en audit de nuit.
• Bonne maîtrise des logiciels hôteliers.
• Rigueur, autonomie et discrétion.

Candidature

Les candidats intéressés sont invités à envoyer leur CV à l'adresse suivante :

rbart.recrute@waldorfastoria.com