Kenzi Hotels recrute des Contrôleurs F&B et Contrôleurs Receiving à Casablanca

Kenzi Hotels Group renforce les équipes de l'un de ses établissements à Casablanca et recrute des Contrôleurs F&B ainsi que des Contrôleurs Receiving. Ces opportunités s'adressent principalement aux candidats disposant d'une expérience dans le secteur de l'hôtellerie et souhaitant évoluer au sein d'un groupe de référence au Maroc.

Reconnu pour son expertise dans l'hôtellerie haut de gamme, Kenzi Hotels Group exploite plusieurs établissements offrant des services d'hébergement, de restauration et d'accueil répondant aux standards internationaux de qualité. Le groupe poursuit son développement en renforçant ses équipes opérationnelles et financières afin d'assurer un contrôle optimal de ses activités.

Postes à pourvoir

• Contrôleur F&B.
• Contrôleur Receiving.

Contrôleur F&B

Missions

• Contrôler les opérations liées aux activités Food & Beverage de l'établissement.
• Vérifier la conformité des consommations, des ventes et des sorties de stock.
• Suivre les coûts des matières premières utilisées dans les différents points de restauration.
• Analyser les ratios, les écarts et les indicateurs de performance.
• Contrôler la cohérence entre les ventes, les consommations et les mouvements de stock.
• Identifier les anomalies et proposer les actions correctives nécessaires.
• Participer aux inventaires des produits alimentaires et des boissons.
• Préparer les reportings et les états de contrôle destinés à la direction.
• Collaborer avec les équipes de restauration, de cuisine, de comptabilité et de contrôle de gestion.
• Veiller au respect des procédures internes relatives aux achats, aux stocks et aux consommations.

Contrôleur Receiving

Missions

• Contrôler les marchandises réceptionnées par l'établissement.
• Vérifier la conformité des livraisons avec les bons de commande et les bons de livraison.
• Contrôler les quantités, la qualité et l'état des produits reçus.
• Vérifier les références, les prix et les documents accompagnant les livraisons.
• Signaler toute anomalie ou non-conformité constatée.
• Assurer le suivi administratif des opérations de réception.
• Transmettre les documents aux services concernés.
• Collaborer avec les équipes des achats, de l'économat, de la comptabilité et des services opérationnels.
• Veiller au respect des procédures internes de réception et de stockage.
• Contribuer à la fiabilité des données relatives aux entrées de marchandises.

En rejoignant Kenzi Hotels Group, les candidats intégreront un groupe hôtelier reconnu pour la qualité de ses établissements et son engagement envers l'excellence opérationnelle. Ils évolueront dans un environnement professionnel favorisant le développement des compétences, le travail en équipe et le respect des standards de l'hôtellerie haut de gamme.

Candidature

Les candidats intéressés sont invités à envoyer leur CV à l'adresse électronique suivante :

compta1tower@kenzi-hotels.com

Merci de préciser dans l'objet du courrier électronique l'intitulé exact du poste souhaité : Contrôleur F&B ou Contrôleur Receiving.