Mandarin Oriental Marrakech – Recrutement : 3 postes en hôtellerie de luxe

Mandarin Oriental, groupe hôtelier international primé, recrute 3 profils expérimentés pour ses équipes à Marrakech dans les domaines de la cuisine, de la restauration et du spa. Ces postes offrent l’opportunité d’évoluer dans un environnement hôtelier de luxe, alliant service exceptionnel et culture locale.

Présent à l’international, Mandarin Oriental s’appuie sur un héritage asiatique fort et des standards élevés en qualité, expérience client et gestion des talents.

Postes ouverts

• 1 Assistant Executive Chef – Management culinaire et accompagnement du Chef Exécutif.
• 1 Head Waiter / Chef de Rang – Service structuré et respect des standards de l’hôtellerie de luxe.
• 1 Asian Spa Therapist – Soins et thérapies traditionnelles asiatiques dans un spa haut de gamme.

Détails des missions

Assistant Executive Chef

• Superviser et assister le Chef Exécutif dans les opérations cuisine.
• Maintenir les standards de qualité et sécurité alimentaire (HACCP).
• Encadrer et former les équipes cuisine.
• Développer et mettre en œuvre des menus créatifs.
• Gérer les stocks, coûts matière et relation fournisseurs.
• Maîtrise du français, anglais et arabe darija exigée.

Head Waiter / Chef de Rang

• Assurer la fluidité et la qualité du service en salle.
• Participer aux briefings, mise en place et fermeture des points de vente.
• Utilisation opérationnelle du POS et présentation précise des additions.
• Bonne présentation, sens du service et expérience similaire requise.
• Maîtrise du français et anglais exigée.

Asian Spa Therapist

• Offrir des soins spa asiatiques traditionnels de haute qualité.
• Connaissance des techniques : massage thaï, balinais, réflexologie, shiatsu, ayurveda.
• Respect des standards d’hygiène et de présentation.
• Excellente relation client et sens du service requis.
• Maîtrise de l’anglais, autres langues un atout.

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Les candidats intéressés peuvent postuler directement via le site officiel ou la plateforme de recrutement de Mandarin Oriental Marrakech.

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