Aquamirage Marrakech recrute en restauration : Directeur F&B et Chef de Cuisine

Aquamirage Marrakech recrute pour deux postes à Marrakech, en contrat à définir : Directeur de la Restauration et Chef de Cuisine. Ces opportunités s’adressent à des professionnels expérimentés de l’hôtellerie souhaitant évoluer dans un environnement All Inclusive dynamique.

Aquamirage Marrakech est un établissement hôtelier reconnu pour la qualité de son accueil et de ses prestations. L’hôtel reçoit une clientèle nationale et internationale et s’appuie sur des équipes engagées afin d’assurer un service professionnel et une expérience client optimale.

L’organisation de l’établissement repose sur la satisfaction client, la qualité des services et la coordination efficace entre les différents départements de l’hôtel.

Dans le cadre du renforcement de ses équipes opérationnelles à Marrakech, Aquamirage Marrakech recrute des profils confirmés dans les métiers de la restauration.

Directeur de la Restauration

Le Directeur de la Restauration aura pour mission de superviser l’ensemble des activités de restauration de l’établissement et de garantir la qualité des services proposés dans un environnement All Inclusive.

• Superviser les opérations quotidiennes des restaurants et points de restauration.
• Encadrer et coordonner les équipes de restauration.
• Veiller au respect des standards de qualité et d’hygiène.
• Optimiser l’organisation opérationnelle et la gestion des ressources.
• Assurer la satisfaction des clients et suivre les performances du service.

Profil recherché :

• Expérience confirmée dans la gestion de la restauration en hôtel All Inclusive.
• Solides compétences en management d’équipe.
• Excellentes capacités d’organisation et de gestion opérationnelle.
• Sens du service et orientation satisfaction client.

Chef de Cuisine

Le Chef de Cuisine sera chargé de piloter la production culinaire et de garantir la qualité des prestations gastronomiques proposées aux clients de l’établissement.

• Superviser la production culinaire et l’organisation de la cuisine.
• Encadrer les équipes de cuisine et coordonner les brigades.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l’élaboration des menus et contrôler la qualité des plats.
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un hôtel All Inclusive.
• Capacité à encadrer et motiver une brigade de cuisine.
• Sens de l’organisation et rigueur dans la gestion de la production.
• Orientation qualité et satisfaction client.

Les candidats intéressés sont invités à envoyer leur CV à l’adresse suivante : recrutement.aquamirage@magichotels.tn