Palais Namaskar recrute en pâtisserie à Marrakech pour deux postes

Palais Namaskar renforce ses équipes et recrute actuellement deux profils en pâtisserie à Marrakech. Les opportunités concernent les postes de Sous-Chef Pâtissier et de Chef de Partie Pâtisserie, destinés à des professionnels souhaitant évoluer dans un environnement hôtelier haut de gamme reconnu pour son exigence et son excellence culinaire.

Situé au cœur de la Palmeraie de Marrakech, Palais Namaskar est un établissement de prestige bénéficiant d’une renommée internationale. Depuis son ouverture en 2012, l’hôtel s’est distingué par la qualité de ses prestations, son cadre exceptionnel et son engagement envers l’excellence du service.

L’établissement propose une expérience complète associant hébergement de luxe, restauration, bien-être, spa et activités de loisirs, dans un environnement alliant élégance, raffinement et qualité.

Sous-Chef Pâtissier

Dans le cadre du développement de sa brigade pâtisserie, Palais Namaskar recrute un Sous-Chef Pâtissier capable d’accompagner l’organisation et la gestion quotidienne du service.

Missions principales

• Participer à l’organisation et à la coordination de l’activité pâtisserie.
• Assister à la préparation et à la réalisation des différentes productions.
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des créations pâtissières.
• Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire de pâtisserie.
• Appliquer les normes d’hygiène et de qualité en vigueur.
• Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine.

Profil recherché

• Formation spécialisée en pâtisserie.
• Expérience confirmée dans une fonction similaire, idéalement dans l’hôtellerie de luxe.
• Créativité, sens du détail et rigueur professionnelle.
• Capacité à travailler en équipe et à organiser efficacement son activité.
• Maîtrise des normes HACCP.

Chef de Partie Pâtisserie

Palais Namaskar recrute également un Chef de Partie Pâtisserie afin de renforcer son équipe et contribuer à la qualité des productions proposées aux clients de l’établissement.

Missions principales

• Préparer et réaliser les productions relevant du poste pâtisserie.
• Garantir la qualité et la présentation des préparations.
• Participer à l’organisation du poste de travail.
• Assurer le respect des standards internes de l’établissement.
• Contribuer à la fluidité du service et à la bonne exécution des opérations.
• Appliquer les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir un niveau élevé d’exigence dans l’exécution des missions confiées.

Profil recherché

• Formation en pâtisserie.
• Première expérience réussie en pâtisserie professionnelle.
• Sens du détail et de la présentation.
• Dynamisme, organisation et esprit d’équipe.
• Bonne maîtrise des techniques de pâtisserie et des normes HACCP.

Évoluer dans un établissement de prestige

Ces opportunités s’adressent à des professionnels souhaitant rejoindre une adresse emblématique de l’hôtellerie haut de gamme à Marrakech. Les postes offrent la possibilité d’intégrer un environnement structuré où la qualité, la créativité et l’excellence opérationnelle occupent une place centrale.

Candidature : Les personnes intéressées sont invitées à transmettre leur dossier de candidature à l’adresse suivante : recrutement@palaisnamaskar.com