Marrakech : Nobu Hotel recrute 3 postes clés en hôtellerie et restauration

Nobu Hotel Marrakech lance une campagne de recrutement pour plusieurs profils dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Ces opportunités s’adressent à des candidats expérimentés capables d’assurer un service haut de gamme, un encadrement d’équipes performant et une expérience client irréprochable au sein d’un établissement international de luxe situé à Marrakech.

Reconnu pour son positionnement prestigieux, Nobu Hotel Marrakech fait partie du réseau Small Luxury Hotels of the World et s’inspire de la vision du chef Nobu Matsuhisa en collaboration avec Robert De Niro et Meir Teper. L’établissement combine élégance japonaise et hospitalité marocaine dans un environnement professionnel exigeant et structuré.

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Postes à pourvoir

• F&B Assistant Manager
• Breakfast Manager
• Assistant Restaurant Manager

F&B Assistant Manager

Ce poste consiste à superviser les opérations des restaurants et bars, en collaboration avec le F&B Manager, afin de garantir la qualité de service, la maîtrise des coûts et la satisfaction client.

• Superviser les opérations quotidiennes des points de vente
• Gérer les stocks, budgets et coûts
• Encadrer et former les équipes
• Respecter les standards de qualité et d’hygiène
• Optimiser le chiffre d’affaires

Profil recherché

• Expérience en management F&B en hôtellerie/restauration
• Leadership et compétences en communication
• Maîtrise du contrôle des coûts
• Anglais et français obligatoires (espagnol un atout)

Breakfast Manager

Responsable de la gestion du service petit-déjeuner, ce poste garantit une expérience client fluide et qualitative dès le matin.

• Supervision de l’équipe petit-déjeuner
• Gestion du buffet et de sa qualité
• Gestion des stocks et commandes
• Respect des normes d’hygiène
• Traitement des réclamations clients

Profil recherché

• Expérience en management hôtelier ou restauration
• Organisation et rigueur
• Management d’équipe
• Français et anglais requis (espagnol apprécié)

Assistant Restaurant Manager

Ce poste soutient les opérations quotidiennes du restaurant et contribue à une expérience client conforme aux standards d’un hôtel de luxe.

• Supervision du service restaurant
• Planification et formation des équipes
• Contrôle qualité et hygiène
• Gestion des stocks et coûts
• Gestion des demandes clients

Profil recherché

• Expérience en management de restaurant ou hôtellerie
• Leadership et sens de la communication
• Organisation et souci du détail
• Anglais et français requis
• Espagnol est un plus

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Conditions et avantages

• Contrat stable
• Opportunités d’évolution
• Environnement multiculturel
• Programme de formation continue

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