Recrutement Cuisine au Conrad Rabat Arzana : Plusieurs Postes en CDI

Le Conrad Rabat Arzana recrute plusieurs profils en cuisine à Rabat, dans le cadre de contrats CDI. Ces opportunités sont exclusivement ouvertes aux candidats de nationalité marocaine, souhaitant évoluer au sein d’un environnement hôtelier de luxe.

Dans une dynamique de renforcement de ses équipes culinaires, l’établissement recrute des profils expérimentés afin d’accompagner le développement de son offre gastronomique et d’assurer une expérience culinaire haut de gamme à sa clientèle.

Idéalement situé à proximité de plages réputées et d’un parc aquatique, le Conrad Rabat Arzana offre une vue exceptionnelle sur l’océan Atlantique depuis ses restaurants, terrasses, espaces événementiels extérieurs ainsi que son centre de bien-être. L’hôtel dispose d’infrastructures complètes comprenant un club enfants, une piscine familiale et une piscine réservée aux adultes, et s’inscrit pleinement dans les standards d’excellence de la marque Conrad – Hilton.

Postes à pourvoir

Chef de Partie

• Veiller au respect des standards de qualité de l’hôtel pour toutes les préparations culinaires.
• Préparer et présenter des plats de haute qualité.
• Superviser et encadrer les membres de la brigade affectée.
• Assurer la mise en place des menus et des services.
• Garantir la propreté, l’organisation des postes de travail et la prévention des contaminations croisées.
• Répondre aux demandes des clients avec professionnalisme, rapidité et efficacité.
• Assurer la qualité, la traçabilité et le stockage approprié des denrées alimentaires.
• Contribuer au contrôle des coûts et à l’optimisation des marges.
• Assister le Chef et le Sous-Chef dans la formation du personnel.
• Signaler toute anomalie liée à la maintenance, à l’hygiène ou à la sécurité.
• Respecter strictement les règles de sécurité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil requis :

• Diplôme NVQ niveau 3 ou équivalent.
• Certificat de base en hygiène alimentaire.
• Expérience confirmée dans un poste de supervision en cuisine.
• Attitude positive et bonnes compétences en communication.
• Capacité à travailler sous pression, en autonomie ou en équipe.
• Une expérience sur un poste similaire, un certificat d’hygiène intermédiaire et une connaissance des tendances culinaires actuelles constituent un atout.

Chef de Cuisine

• Participer à la création, à l’évolution et à l’innovation des menus.
• Gérer, former et motiver l’ensemble de la brigade de cuisine.
• Garantir la constance et la qualité des plats servis.
• Assurer la relation client en l’absence du Chef Exécutif.
• Organiser les plannings et gérer les ressources selon les besoins opérationnels.
• Appliquer et faire respecter les standards de la marque Conrad.
• Assurer le contrôle des coûts alimentaires et contribuer à la performance financière.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de santé et de sécurité.
• Collaborer étroitement avec les autres départements de l’hôtel.

Profil requis :

• Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Cuisine.
• Approche créative de la cuisine et sens aigu du détail.
• Solides compétences managériales et organisationnelles.
• Excellentes capacités de communication et de leadership.
• Engagement fort envers la satisfaction client et la qualité du service.
• Disponibilité pour travailler selon des horaires variables, incluant les week-ends et les soirées.

Comment postuler

Les candidats intéressés sont invités à envoyer leur candidature à l’adresse email suivante : Rbaci.careers@conradhotels.com